步骤1.锅内不用放油，先把酸豆角干炒一下，然后装起备用2.中火热锅放油，先把姜粒蒜粒爆香3.放入猪大肠4.将调好的汁倒入5.盖上锅盖6.锅一开就打开盖子，用铲把猪大肠翻炒过来（一两下就好了），倒入酸豆角拌匀关火7.另一个方法是：酸豆角炒干后加点油再炒香，然后铺到盘子上备用；猪大肠炒好后直接装在酸豆角上8.装盘后撒上几粒熟花生米点缀一下
