有机蔬菜的营养成份高，矿物含量比一般蔬菜要高很多，常吃有机蔬菜能改善体质。
有机蔬菜不施有毒的化肥、农约和催熟添加剂等，常吃有机蔬菜，可减少吃入污染的机会，同时可减少病变的机会。
有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高，而抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。
如果食用一般的蔬菜，里面含的农药长期累积在人体,可能会导致肝的病变，但有机蔬菜里是不含化学肥料和农药，对人体比较健康、安全。
只能说没害处
但是真正有机的太少
这么讲吧，有机蔬菜在种植过程中是不添加任何化学肥料和使用任何化学农药用品的，而是通过邮有机肥和物理除虫来进行种植的，以目前市场上的蔬菜来说，普通蔬菜的农残是非常严重的，尤其孩子和孕妇食用的话伤害比较大，成人食用短期内是看不出来什么的，长期食用农残超标的对人体伤害是很大的，而有机蔬菜对人体首先是没有伤害的，同时可以提高免疫力，增强矿物质，长期食用可改善体质的
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