最好是在学校里学习会比较好，当学徒一般都是打杂的，厨师也没有那么都哟时间和精力来教你
应该理论和实践相结合，先去技校学习一下，然后步入社会积累社会经验，从而来提升自己的技术，实现自己的理想。希望我的建议可以帮到你。
建议去北方钓鱼台去学习
