单片机里面的寄存器的字节地址是用来干什么的,怎么用?

首先，地址的作用只有一个，就是用来寻址。
其次，51单片机的的片内寄存器都是可以字节寻址的。
字节地址就是用来寻址一个字节的内容，和位地址相对应，位地址就只能寻址一个位（bit)。在单片机指令中寻址任何一个字节都需要字节地址，寻址任何一个位都需要位地址。所谓的IP、IE不过是我们给这个寄存器取了另外一个名字而已。如：MOV IP，#00H 和 MOV B8H，#00H 这两条语句是一样的效果。另外，从这些寄存器的使用上来说，IP、IE等特殊功能寄存器既可以字节寻址也可以位寻址，是同样的效果。比如：SETB PX0；和 MOV IP，#01H；是一样的，都是将IP的第0位即PX0置1。不同的是，字节寻址的时候是8位一起操作的，会对其它的位赋值，有时不想改变其它位的值，就用位寻址。
所以，字节地址是用来寻址字节的，位地址是用来寻址位的。就这样。另外，IP也好，IE也好，也都是寄存器，要访问它们也需要地址（访问字节用字节地址，访问位用位地址），不同的是它们用来对处理器进行配置，我们给它们取了一些特定的名字而已。

51单片机因为是8位机，其每一个寄存器的位数也是8位的，也就是一个字节的长度。32位机的寄存器是32位的，也就是一个字的长度。每一个寄存器对应的独立的物理地址（就像一栋楼房里面，每一个房间都有唯一的门牌号一样。而每间有八张床，床上有人就为1，没人就为0）。

字节地址就是这个寄存器的首地址，用c语言编程时，在头文件（比如reg52.h）里有定义，比如sfr IP= 0xB8我们就可以直接用IP这个符号表示IP寄存器，我们给IP寄存器赋值的时候，我们就把这个8位二进制数存入物理地址以0xB8开始的一个字节的长度RAM中。
如果这个寄存器还可以位寻址，比如sbit PX0 = IP^0;（在reg52.h中已有定义），我们可以控制IP寄存器8位中的任何一位，给它1或者给它0；而有些寄存器不能位寻址，我们只能给整个寄存器赋值（8位都赋值）

那个是位地址，用来进行位操作的，就拿IE来说吧，他是一个中断控制寄存器，他的第7位是EA这位就是中断的总开关，比如你想关所有的中断就可以让EA=0, 当然也可以写成是IE=0x80h,这样就会影响到其他位，而且速度也没有位操作的快！位操作就是你可以单独的把其中8位当中的任何一位置1或清0，而不影响其他位！

IP是程序地址寄存器，就是保存现阶段程序执行到了第几步了；
IE是中断标识，判断中断的类型允许。
我的理解，我觉得详细的还是看书吧