韭菜和豆芽能一起吃吗

韭菜和黄豆芽可以一起吃，可以做韭菜炒黄豆芽，做法如下：

食材：黄豆芽200克，韭菜1小把，枸杞5颗，油盐适量。

1、将食材准备好，黄豆芽韭菜干净。韭菜切成段。

2、开火，锅中倒入油， 放入洗好的黄豆芽进去翻炒。

3、翻炒至豆芽微微变软后，加入韭菜继续进去翻炒。

4、将韭菜翻炒至微微变色，加入适量的盐翻炒均匀。

5、然后加入枸杞，关火，盛入盘中。完成

【主料】：绿豆芽菜，韭菜，猪瘦肉

【调料】：盐，生抽，花生油

——【烹饪制作步骤】：——

①、把绿豆芽清洗干净，多洗两遍。然后放到漏网里沥干水分，这一步非常重要，只有水分沥干了，炒的时候才不容易出水。

②、把一小把韭菜清洗干净，也是要沥干水分，然后把韭菜切成三厘米左右的段。

③、把一小块猪瘦肉清洗干净，先切成薄片，再切成细丝。切得越细越好。

④、把猪肉丝放入碗中，加入一大勺生抽，抓拌均匀，入些底味。

⑤、起锅烧油，把花生油烧热以后，下入肉丝，快速翻炒，炒至肉丝变色即可。这时候肉丝基本是八成熟。

⑥、下入豆芽菜，快速翻炒，大约半分钟，炒至豆芽菜变得透明即可。

⑦、加入半小勺盐，下入韭菜，快速翻炒几下。

⑧、韭菜颜色变绿即可出锅装盘。不能炒时间太长。

就是这么简单的几个步骤，好吃的家常菜就做好啦，韭菜清香，豆芽脆嫩，还很清淡不油腻。

【小贴士】：

①、炒这道菜做准备工作的时候，要先处理豆芽和韭菜，然后再切肉，以便给豆芽和韭菜以沥水的时间，晾一晾才好。

②、千万不能放葱姜蒜，料酒和胡椒粉这类调料，会抢了韭菜的清香味道。甚至连生抽都可以不放。

③、炒这道菜务必要全程大火，快速翻炒。

④、韭菜下锅以后，千万不能炒时间长，只要韭菜稍微变色，就马上出锅。

韭菜的禁忌
1.韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。
2.胃虚有热、消化不良不宜食用。
3.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
4.另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。
5.熟的韭菜不能隔夜吃

可以的，我在家有这样的吃法，还不错哦