食物的酸碱区分，从生物化学角度来讲，是根据食物进入体内经过消化，代谢，吸收等过程之后，他的最终产物来决定的。
例如水果和蔬菜，就属于碱性食物。而肉类，蛋白类的就属于酸性食物，因此现代人吃肉吃太多了，大部分都属酸性体质的了。
牛奶应该就是酸性食物了，真的不是根据食物的味道来区分的。
纯净的牛奶是碱性食物，但是现在在食物中有大量的添加，就不好界定了，但一般的牛奶都是弱碱性的。
主要是看他的酸碱度吧
有的酸性高点就偏向酸
反之亦然
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