肉蘑是铆钉菇科几种野生红色食用菌的统称，在真菌分类上属于担子菌亚门层菌纲、伞菌目、铆钉菇科、铆钉菇属，包括血红铆钉菇chroogomphis rutillus (schaeff.:fr.)o.k.miller、红铆钉菇 gomphidius roseus fr、.绒红铆钉菇 chroogomphis tomentosus (murr.) o. k. miller 等东北、华北地区俗称红蘑、松树伞、松蘑等。外观通体呈肉色,故称之为肉蘑。
肉蘑是承德山里生长的一种野生蘑菇，不能人工培育，我们一般叫红蘑，因为刚从山上采摘下来的时候是红色的，和瘦肉颜色一样，晾干了炖着吃或者炒鲜蘑菇，很好吃，童年的味道，网上搜了一下，营养很丰富，含有很多的氨基酸，想吃的话可以去承德旅游的时候买一点，土产店里都有
猪肉做的蘑菇
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