我用illustrator好多年了，可以很明确的告诉你，希望对你有帮助。
如果刚转的路径可以一直按 control+z 恢复上一步来恢复。
如果是上次转的，这次在打开这个文件，就变不回来了，只能从新打字上去。
碰到其他的问题还可以问我，我会尽力帮你的。
既然已经成为文字路径，ai就没有直接办法再变回来，只有重新输入，如果中间没有关闭文件，可以ctrl+z 一直按 直至返回到转换前。
用钢笔画一个弧型，再在弧型上点T工具，打上字就可以了。要什么形状就用钢笔吧，简单的。
我觉得也只有一直返回了
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