正因为watch是动词,作谓语。加ing之后变成名词,不能做谓语。
原句由语义判断不是进行时,不可以用be+现在分词的结构,而且单独用动词的-ing形式无法构成句子的谓语。原句事实上是一般现在时,表示现阶段反复进行的惯常行为,在相当于第三人称单数的人称代词Tom之后,应该用动词的单三形式watches。而不是动词原形watch。