辣椒炒鸡蛋的做法步骤

辣椒切好备用。可以切丝也可以切块，一个人口味。鸡蛋三个打入碗中搅匀。锅中放油，待油热倒入鸡蛋液，翻炒至金黄倒出。锅中放油，放入葱姜蒜花椒八角炝锅。出香后放入辣椒翻炒，放入盐，放入炒好的鸡蛋翻炒。出锅装盘。

新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香醋、葱花各适量。制作方法　　1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
　　2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
　　3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

首先把辣椒洗干净，切成块，鸡蛋磕入碗里，放少许料酒、盐搅拌均匀，热锅凉油，把鸡蛋液倒入锅中，炒散，成金黄色盛出备用，锅中倒入少许油，油热放入葱花爆香，倒入辣椒、盐、翻炒，辣椒变色入味，再把炒好的鸡蛋倒入，放入鸡精，翻炒片刻即可。

辣椒炒鸡蛋的做法步骤
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1.原料图：辣椒 鸡蛋

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2.鸡蛋打散，加入少许盐。

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3.青椒洗净切成小块。

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4.锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出；然后大火炒一下辣椒。

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5.待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。

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6.鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。