您好，可以的。
洋葱是能够起到降血脂的作用，是类似葱姜蒜一类的食物，可以对人体起到非常好的帮助，猪肝主要作用是明目，二者可以同吃。
主要是猪肝在炒之前，可以用水焯一下，然后切成小片，炒的时候，先加入洋葱，而后放入猪肝，出锅前放入少许盐和淀粉勾芡即可
希望对你有用，望采纳~
可以！！！而且很好吃！！！
原料:猪肝,洋葱,青椒,红椒,生粉,料酒,老抽,糖,盐,鸡精
将猪肝切成片用料酒,生粉拌匀,青椒,红椒和洋葱切成片
炒锅内入油将猪肝大火爆炒一下盛出待用
重新倒入油将洋葱和青红椒炒熟
然后倒入猪肝,加老抽,糖,盐,鸡精翻炒均匀
盛出装盘即可
备注：猪肝一定要清洗干净，最好放在盐水里浸泡1—2小时，把有毒物质释放出来。
答案补充
生的猪肝有污血，放在淡盐水里1~2小时才能稀释出毒素，或者可以用热水焯，焯透了也可以吃。但用盐水泡过后的猪肝口感比较嫩。焯过的猪肝口感比较老。随你的喜好。
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