主料豆腐1盒
辅料
猪肉适量
榨菜适量
调料
葱适量
姜1块
蒜2瓣
干辣椒适量
郫县豆瓣酱适量
香菜适量
榨菜干怎么炒的做法
材料集合图：
1.
豆腐切块（如果是北豆腐可以用水过一下），猪肉、榨菜切成小丁，蒜、姜切成末，葱、香菜、干红辣椒切成小段备用
2.锅内倒油，油热后倒入猪肉炒至变色后盛出
3.锅内再倒油，放入蒜、姜、干红辣椒炒香，再放入榨菜丁翻炒
4.放入郫县后炒豆瓣酱出红油后，倒入炒好的猪肉
5.加适量的水煮开后、放入豆腐块、适量的花椒粉、酱油
6.加盖焖3分钟，加葱花、香菜烧半分钟后勾芡出锅
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