清淡好吃又简单的家常菜有：肉末苦瓜、蒜蓉西兰花、韭菜炒豆芽、红烧冬瓜、拌土豆丝等 。
一、肉末苦瓜
配料：苦瓜、瘦猪肉、油、精盐、生姜、酱油、红辣椒、豆瓣酱。
1、苦瓜洗净，去瓤后切成细条。放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。红辣椒洗净切细条。瘦猪肉切成肉末。
2、锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、豆瓣酱炒香。倒入切好的肉末，翻炒至熟。
3、倒入1/2汤匙酱油，炒匀。
4、 倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。
二、蒜蓉西兰花
材料：西兰花、油、盐、大蒜、鸡精、淀粉。
1、准备好西兰花和大蒜，西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎。
2、锅中放入水烧开，加入少量的盐和油，西兰花在沸水中焯一分钟，直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
3、炒锅中倒入油，油热至8成，下蒜末爆出香味，倒入焯好的西兰花翻炒均匀，加入盐和鸡精，最后勾入薄芡即可。
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