食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环、通活经络、祛寒壮神、配制药物、去风湿等。医用酒精一般用于伤口消毒。一般化学试剂和试验用的是无水乙醇。工业酒精一般用作燃料和生产各种化工产品等。
酒是由米、麦、玉米、高粱、蜂蜜等和酒曲酿成的一种饮料。因原料、酿造加工、贮藏等多种条件的不同而有很多种类。按制法分酒有蒸馏酒和非蒸馏酒两大类，蒸馏酒可见于一般的白酒；非蒸馏酒有米酒、黄酒、葡萄酒等。一般入药用普通白酒、黄酒或米酒即可。此外，米酒又可温养脾胃，米酒、黄酒也有一定的补益作用。
少量饮酒或饮乙醇含量较低的酒（蒸馏酒比非蒸馏酒的乙醇含量高），可增加唾液、胃液的分泌，促进胃肠的消化和吸收。低浓度酒较高浓度酒易于吸收。进入体内的乙醇绝大部分被完全氧化，放出热量，少量未被氧化的乙醇，主要通过肾、肺排出。中等量的乙醇可促进血液循环、扩张皮肤血管，故常致皮肤红润而且发热。乙醇能使大脑处于兴奋状态。
喝酒是有一定好处
通常饭前是可以喝杯小酒的
……这样有利于消化……还有饭后也是可以喝一杯的
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