1.天然醋的瓶内会有沉淀物,合成醋则没有沉淀物。
2.天然醋颜色会随着存放时间越久而变的越来越深,合成醋则不会。
3.打开瓶盖闻闻看,天然醋味道芳香,合成醋有呛鼻感觉,会使人打喷嚏。
4.在舌尖尝尝看,天然醋不会有刺激的感觉,合成醋则有刺激感,很难入口。
天然酿造醋就是利用原料经过蒸煮、冷却到一定温度、接种(霉菌)、发酵、过滤后经过杀菌和无菌灌装后的成品醋;这就是酿造醋;另外也有一种方式就是不利用外加菌种接种,利用空气中的杂菌,后放入发酵池中发酵的,是纯天然的,但是发酵周期较长;同时发酵可分成高盐、低盐发酵的。
天然醋的特点一可以消毒,尤其在感冒流行期,家人会用醋烧热后熏熏杀菌,二是软化血管,有高血压,高血脂的患者,可以经常吃一点醋起到软化作用,三经常服用醋皮肤白并细嫩,以上就是醋的特点与作用。