什么是葡萄酒的最佳饮用时间？

2025-02-22 12:12:20

推荐回答（5个）

回答1：

红酒的最佳饮用时间是什么时候？

1、午后

一般来说，喝红酒的最佳时间是在每天下午2时以后，此时饮酒会比较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶浓度低，饮用酒时更容易被身体吸收，这样血液中的酒精浓度升高，会对身体器官造成较大伤害。此外，空腹、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。

2、睡前1小时

自古以来，睡前饮酒就作为促进睡眠的方法之一。研究表明，少量酒精对大脑起抑制作用，可以使人昏昏欲睡。所以，你还在为失眠而发愁吗？不如每天睡前1小时来一杯葡萄酒吧！

睡前喝一杯红酒，可以舒缓身体压力、调节情绪，还能辅助睡眠，所谓好处多多。但必须注意的是，红酒也含有酒精，喝得太多反而会影响睡眠质量以至损害身体健康，建议每天睡前1小时饮用50ml的红酒较为适宜，切莫贪杯。

红酒一次喝多少量最好？

人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。

喝红酒的最佳佐菜是啥？

空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

红酒的饮用方法

1、拿酒。红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

2、倒酒。红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

3、摇酒。摇酒可以把红酒未完全"醒"来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

4、醒酒。这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒，所用的宽敞容器就叫做"醒酒器"。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。

5、喝酒。中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷，这样才能体会到红酒的真正魅力。喝红酒不要加雪碧，会冲淡酒的味道，影响酒的醇美。红酒可以饭前喝，也可以饭后喝，最好还是口腔里留有充分的味觉

回答2：

葡萄酒的适饮期

适饮期是指葡萄酒最适合饮用的时期，简单来说，这是一个关乎葡萄酒“好不好喝”的概念。

和人一样，葡萄酒也是有生命的，它的一生会经历上升期、成熟期、巅峰期和衰退期4个阶段。处于上升期的葡萄酒可能口感还不够柔顺，或者香气没有那么复杂。成熟期的到来意味着葡萄酒开始进入适饮期，紧接着的巅峰期便是我们常说的最佳适饮期，这个阶段的葡萄酒各元素完美平衡，香气、风味和口感都达到了圆满的状态，能给饮用者带来极致美妙愉悦的饮用体验。巅峰过后，葡萄酒的果香就会渐渐褪散，口感也随之变得寡淡。

葡萄酒进入适饮期的快慢与适饮期持续时间的长短，取决于葡萄酒的陈年潜力。总的来说，陈年能力越强，适饮期来得越慢，持续时间也越长。世界上绝大部分葡萄酒在装瓶后1-2年内就会达到适饮期，而一些好年份的名庄好酒则可能需要陈放20-30年方可渐入佳境。

回答3：

什么时候喝比较好？该怎么去把握？首先我们需要认识葡萄酒的陈年能力，了解都有哪些因素在影响葡萄酒的陈年能力。

一、影响陈年能力的因素有哪些？

1.酸度

影响葡萄酒的陈年能力的还有酸度，我们都知道，酸度能让葡萄酒尝起来更清爽可口，搭配菜肴时可以解腻开胃。

其实正是因为有了酸度，很多微生物都没法在酸度的环境下生存，这让葡萄酒可以存放得更长久。

2.单宁

单宁是天然的酚类物质，对于葡萄酒来说，就是天然的保鲜剂。能够有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使得葡萄酒能长期保存。

除了抗氧化，单宁还会与酒中的其他物质发生反应，生成其他物质，从而增添葡萄酒的复杂程度，一瓶单宁不足的葡萄酒，喝起来往往索然无味。

3.酒精度

葡萄酒的酒精度越高，陈年能力也相对来说更强一些。

气候温暖的产区所生产的葡萄酒，酒精度往往更高，可达到13.5-15%，比如美国、澳大利亚和西班牙等地。

或者对于同一品种的葡萄来说，采收时间较早，葡萄所积累的糖分会偏少，转化为酒精的量也会偏少。

4.糖分

想要葡萄酒保存得更久，在酸度不够的时候，还可以拼甜度，糖分也是很好的保鲜剂，看看蜜饯就知道。

糖分除了和葡萄品种有关，还与葡萄的采摘时间有关，采摘得越晚，糖分积累越多，比如，苏玳的甜白和托卡伊的贵腐，就是陈年能力较好的甜型葡萄酒。

二、如何判断葡萄酒的陈年能力？

1.外观的变化

首先，我们可以通过观察葡萄酒的颜色，来推测它目前处在一个什么发展阶段。

红葡萄酒在年轻时，呈现出来的是深浓的红色，或者是紫色，酒液边缘也平滑紧凑，如果你发现自己杯中的酒是这样的，那说明还可以再等等；如果你看到的酒液是呈现橙色或者棕色，则说明葡萄酒已经进入衰老期，不用等了，尽快喝了吧。

白葡萄酒年轻时，呈现的会是金黄色，随着时间的推移，金黄色会逐渐变成棕黄色。

2.香气的变化

看了之后闻一闻，也能从中得到一些关于葡萄酒年龄的信息。

我们知道，葡萄酒有三类香气，第一类主要是花果香气，第二类是橡木桶香气，第三类就是陈年香气。

葡萄酒在年轻时，散发更多的是第一类花果的香气，尝上一口，满满的青春活力气息。
像我经常喝到的灵魂星红葡萄酒的特藏，就具有一定的陈年能力，但是灵魂星赤霞珠和美乐相对而言就是餐酒，直接喝掉就好。

第二类香气则是在发酵过程中产生，这类香气就和面包房、发酵室的味道很像，包括坚果、饼干、酪乳、蘑菇等香气。

第三类香气则是来源于陈年过程，可能来源于橡木桶，或者其他的化学变化，包括烟草、香草、烟熏等香气。

需要注意的是，如果你买的酒是一款简单的酒，那么它可能只会表现出第一类香气。

3.口感的变化

葡萄酒在年轻时，表现得也会比较青涩，比如单宁的口感会比较涩，整体还不是很平衡，但经过岁月的沉淀，单宁会慢慢柔化，整体也更平衡，让人觉得舒服。

回答4：

拿到一瓶葡萄酒，怎么才能知道当前日期是不是最合适的开瓶饮用时期呢？一瓶葡萄酒什么时候喝最好呢？针对这个问题小编表示，其实葡萄酒的最佳饮用时期并没有一个固定的数据，而是需要根据葡萄酒的酿造情况来确定。
在传统概念中，很多人都认为葡萄酒是越陈越好，这主要是收到白酒的影响，但是其实并不是如此，拿到一瓶葡萄酒不是应该收藏起来，而是应该了解葡萄酒的“生命周期”，了解其最佳的饮用试试。
一般来说葡萄酒的生命周期可以分为三个种类：一是只有1-2年“生命”的葡萄酒；二是有着5年左右“生命”的葡萄酒；还有非常少的一部分有着10年以上“生命”的葡萄酒。
1-2年“生命”的葡萄酒：这种葡萄酒所占的比例最大，占据市面上所有葡萄酒的90%左右。也就是说，其实我们日常购买的葡萄酒通常都是适合1-2年内饮用的，消费者们可以查看一下葡萄酒的酿造时间，确定最佳饮用时间。
另外还有一点值得注意：一般来说，用螺旋盖封口的葡萄酒“生命”都不会特别长，建议在1-2年内饮用掉，有个别红酒甚至适合在酿造后6个月开始饮用。
5年“生命”的葡萄酒：这种葡萄酒在市面上已经是比较少见的了，数据比例大概在10%左右，而白葡萄酒所占比例更小，一般只有5%左右，这样的葡萄酒非常适合陈酿5年后开瓶饮用。一般来说售价也较高，不单单是酿造方面的原因，储存还占有很大的原因，葡萄酒是一个 “有机生命体”，酿造好的葡萄酒必须要储存在特地的环境中，才能有效的保证品质。
10年以上“生命”的葡萄酒：这样的葡萄酒是非常稀少的，市面上只有1%所有的葡萄酒是这样的陈酿，这样的葡萄酒通常非常出色，有着高酸和或是高单宁、平衡度高、非常浓郁的特点。小编在这里提醒，如果一瓶葡萄酒售价只有几十元一百多元，一般来说不会是10年陈酿葡萄酒的。
陈酿葡萄酒是什么样的
下面列举一些符合以上条件的葡萄酒：
（1）波尔多圣埃斯泰夫（St. Estephe）、圣朱利安（St. Julien）、波雅克（Pauillac）、玛歌（Margaux）、圣埃美隆（St. Emilion）、波美侯（Pomerol）等产区的优质红葡萄酒；
（2）波尔多苏玳（Sauternes）产区的贵腐甜白葡萄酒；
（3）勃艮第（Burgundy）的优质红/白葡萄酒；
（4）智利灵魂星特藏红葡萄酒也是具有一定的陈年能力
小编表示，世界上还有很多经典的葡萄酒可以长期陈酿。不过，我们依然需要记住的是，90%的葡萄酒都不具有长期陈酿的潜力。如果说我们是葡萄酒新手，不知道如何判断一瓶葡萄酒的最佳饮用时期，那么建议新手选择一家正规的葡萄酒专卖店购买红酒，最好销售人员有着专业的红酒知识，能为我们解惑。

回答5：

哈喽，伙伴们，关于这个问题，我给大家分享一下，上周我去一家红酒公司听到的知识
老师在课程中给我们分享了不同时间段的饮用时间，仅供大家参考：
午后
这里的午后一般指午饭后休息结束的时间，一般是在每天下午2时以后。
因为在上午，肚子中的食物会比较少，这时你的身体正在迫切的想要吸收养分，如果此时喝酒的话，酒精很容易被身体吸收，使血液中的酒精浓度迅速升高，会对身体器官造成较大伤害。而中午吃完午饭，身体各项机能恢复正常，此时再喝酒，不会出现这种损害身体的情况。
所以，每天下午2点以后饮酒会比较安全健康。这也是为什么品酒会一般都在下午进行。而且此时的人体机能维持在一个高水平阶段，会准确地品鉴出红酒的颜色、香气和口感，是最佳的品酒时间。
此外，空腹、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。
睡前
睡前饮用适量的红酒一直都是促进睡眠的有效方法之一。少量的酒精会对大脑起抑制作用，可以使人昏昏欲睡。其实不单单只是酒精有助于睡眠，葡萄酒中含有一种睡眠辅助激素，叫做褪黑素，可以有效帮助睡眠。
褪黑素
这一激素是大脑所分泌的一种物质。在晚上，褪黑素会分泌旺盛，你就会有瞌睡感，便会昏昏睡去；在早晨，褪黑素分泌停滞，你便会从沉睡中醒来，从而进行各种活动。
它的主要作用就是调节睡眠，使不正常的睡眠情况得到改善。
所以睡前喝一杯红酒，既可以舒缓身心压力、调节情绪，还能辅助睡眠，好处多多。但务必注意的是，喝得太多反而会影响睡眠质量，并且损害身体健康，所以，切莫贪杯！
我之前一直喝的是智利灵魂星葡萄酒，晚上睡前会开一只迷你版的187.5ml灵魂星赤霞珠，喝完就直接睡觉，哈哈，希望我的回答大家能够喜欢。

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