劳动法问题

用人单位仅在以下三种情况下有解除合同的权利，一般情况下用人单位不得随意解除劳动合同。您这种情况，可以去申请劳动仲裁，若主张解除合同，用人单位应支付您相应的经济补偿金，工作时间每满一年支付一个月工资的经济补偿金，不满六个月的支付半个月的经济补偿金，六个月以上不满一年的按一年算。
　 用人单位解除合同的三种情况：
第三十九条　劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
　　 （一）在试用期间被证明不符合录用条件的；
　　 （二）严重违反用人单位的规章制度的；
　　 （三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
　　 （四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
　　 （五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
　　 （六）被依法追究刑事责任的。
　　 第四十条　有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：
　　 （一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；
　　 （二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
　　 （三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。
　　 第四十一条　有下列情形之一，需要裁减人员二十人以上或者裁减不足二十人但占企业职工总数百分之十以上的，用人单位提前三十日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案经向劳动行政部门报告，可以裁减人员：
　　 （一）依照企业破产法规定进行重整的；
　　 （二）生产经营发生严重困难的；
　　 （三）企业转产、重大技术革新或者经营方式调整，经变更劳动合同后，仍需裁减人员的；
　　 （四）其他因劳动合同订立时所依据的客观经济情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行的。
　　 裁减人员时，应当优先留用下列人员：
　　 （一）与本单位订立较长期限的固定期限劳动合同的；
　　 （二）与本单位订立无固定期限劳动合同的；
　　 （三）家庭无其他就业人员，有需要扶养的老人或者未成年人的。
　　 用人单位依照本条第一款规定裁减人员，在六个月内重新招用人员的，应当通知被裁减的人员，并在同等条件下优先招用被裁减的人员。

实习期与试用期区别很大
首先要明确，实习期与用人单位不存在劳动关系
实习以实务操作能力培养为主，实习单位可以支付适当劳动补贴
但不是工资性质，同时也不能要求缴纳所谓法定社保五险一金
同样也不存在辞职一说，根据学校与实习单位签订的实习协议处理相关管理及费用
不能起诉解决，当然如果欠付约定的劳动补贴的，可以由人社局劳动保障监察大队协调解决

根据您的描述，首先，国家《社会保险法》规定职工应当参加基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险，其中基本养老保险、基本医疗保险和失业保险由职工和用人单位按照国家有关规定共同缴纳，工伤保险和生育保险由用人单位承担。用人单位应当按照国家规定的本单位职工工资总额的比例缴纳基本养老保险费，记入基本养老保险统筹基金。缴纳社保为强制性，从用工之日起就需要缴纳。如果用人单位没有按照国家规定进行缴纳，可以依据劳动合同向公司所在地的劳动仲裁委员会申请仲裁，但要注意仲裁申请时间为知晓自身利益被侵犯之日起60天内，过期无效。
其次，如果在正常工作时间内，提供了正常劳动，没有损害公司利益或者违反公司规章制度，可以获得足额的劳动报酬。这方面也可以在劳动仲裁中申请维权。

首先，对你的遭遇表示同情，一个这样出尔反尔的公司，你竟然坚持了快一年。
针对这个事情，如果你所说属实，你可以主张以下权利：
1、补缴自2018年10月至2019年7月的社保；
2、补发2019年6月、7月的提成和厂家返利；
3、根据你的辞职报告内容决定，你可以申请1-2个月工资的经济补偿金；
4、以及根据你上班时间确定是否8天休，如果不是，可以申请加班工资的补发；
5、如果公司没给你签合同，还可以主张双倍工资权利。
你需要准备以下材料：
1、诉状：把自己的诉求123都列出来，网上有模板。向当地劳动仲裁部门申诉。
2、准备你自2018年10月至2019年7月的工作证明材料，证明你什么时候入职的，工资流水、工号牌，证书等等都可以作为你的证明材料；
3、公司提成和厂家返利的方案复印件或者照片，以及你这两个月的任务完成情况，要有数据或者照片等证明你的销售业绩。
4、公司的考勤制度，人事部发的考勤文件，以及同事的联名签字证明材料。
5、如果没签合同，也可以在联名信上写，这个你提出来即可，对方需要证明你签了，公司证明不了，就得吃官司。
如果自己实在时间有限，你可以请个律师，根据你诉求的金额来定律师费用。这案子很明确，一般小律师事务所就可以接。
最后，咱站在道义上来讲，该咱们得的，我们应该主张。但是如果公司平时对员工人文关怀不错，也没有刻意去剥削员工，只是因为公司正在困难时刻或者起步阶段，确实无法完善相关福利，我建议，能谈则谈，能免则免。
毕竟我们是人！

劳动争议案件必须经过劳动仲裁，这个前置程序，才能够到法院去上诉，进行一审。
仲裁需要的材料和申请书格式，如图。