这是什么菜？种青菜时，自己长出来的。

厚皮菜

Beta vulgaris Linn. var. rapa Dumort.，牛皮菜又叫厚皮菜，它的正名叫恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。牛皮 菜原产欧洲地中海沿岸，依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗 3 类。近年来，我国从英国引进了红梗牛皮菜，有菜用、饲用和观赏等多种用途

早年以前都用来喂猪，因此有人认为是下品蔬菜，直觉地就不喜欢吃它，殊不知其株体含有极丰富的维他命A、C及矿物质，尤其铁质及钙质的含量远超过一般蔬菜，论营养是上等蔬菜。平时常吃具有清洁血液、健强牙齿、骨骼，补血造血的功能。

牛皮菜叶片中含粗蛋白 20.21%、粗脂肪 3.8%、粗纤维 7.4%，含水 15.61%，富含还原糠、胶原蛋白、纤维素以及维生素 C、钾、钙、铁等微量元素，具有行瘀止血、降血清脂的功效。

这也是青菜的一种吧

人生只剩8年，

九层塔”又称"金不换"是产于越南,泰国,台湾等地的香料植物,无论中西菜肴 及东南亚菜均常使用. 特征：多年生蕨类草本植物。全株绿色，茎呈小圆柱形。叶密生于茎上，呈长椭圆状 披针形或倒披针形，中肋明显，波状缘，锯齿锐状，不整齐排列，叶生茎上大小不 一，交互重叠呈层状，故又名九层塔。

小白菜，，，小白菜，原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。