必胜客（湘隆店）的麻辣小龙虾意面好不好吃

食材明细

主料

• 小龙虾21只

• 辅料

• 青蒜适量

• 蒜头适量

• 小葱头适量

• 姜适量

• 香葱适量

• 花椒适量

• 八角适量

• 配料

• 甜酱适量

• 白酒适量

• 生抽适量

• 麻辣口味

• 炒工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

麻辣小龙虾的做法步骤

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  1

  小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。

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  2

  青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。

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  3

  花椒一小把，干辣椒切段备用。

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  4

  甜酱1勺。

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  5

  锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。

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  6

  再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。

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  7

  干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。

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  8

  至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。

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  9

  依次放入少许白酒炒匀。

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  10

  再放入1勺半的盐一起翻炒。

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  11

  放入一碗水约和龙虾齐平。

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  12

  大火烧开。

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  13

  转小火烧约三分之一汤汁。

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  14

  再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。

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  15

  最后大火收汁，盛起装盘即可。

小窍门

1.甜酱可以用豆瓣酱代替，也可以不放酱，放点糖都可以。不过酱起到点睛之笔的功效！呵呵。



2.龙虾一定要清洗干净哦，自己做就是要确保卫生和健康呢！

必胜客的麻辣小龙虾意面挺好吃的，怎么形容呢，就是您吃过韩国三养火鸡面吗，大致是那个口味，加上小龙虾虾肉的鲜味和口感，总的来说适合很多人，偏甜辣。