据说这是野生鱼,我也看不明白,这个鱼只能红烧,不可清蒸,具体为什么呢,我也不晓得,卖鱼的告诉我的,嘿嘿,请无视我做的丑丑的样子
食材
主料
铜鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
大料
适量
干辣椒
适量
步骤
1.把鱼处理好
2.倒多点的油,把辣椒和花椒大料榨出香味
3.下鱼煎
4.翻过来煎
5.放葱姜蒜
6.放糖
7.放酱油,醋,料酒
8.倒适量水,加盐
9.大火烧开后中火炖,炖至汤汁稍干
10.装盘喽,貌似我摆的不好看,好吃就行了,哈哈
小贴士
注意火候
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