公猪肉如何除臊味

准备材料：葱段，大锅，冷水

一、找一口大锅倒进半锅水，把公猪肉放入锅中。

二、锅中再放进葱段。

三、小火煮半个小时后锅中水变红。

四、用筷子搅拌，注意要用小火，水不能起泡。

五、待猪肉浮起时，就可以捞出，这样就除臊味了

公猪肉焯水除臊味

主料：猪后肘肉450克

调料：油8毫升、盐4克、胡椒粉5克、葱姜10克、干红椒2克、大料3克

做法步骤：

1.猪肉洗干净

2.葱姜洗干净切块，备好大料、干红椒

3.锅加冷水，猪肉入锅

4.葱姜、大料入锅开火煮煮至6、7分熟捞出沥干水

5.白肉切成稍微厚些的大片，已除臊味

公猪肉去腥味的做法具体如下：

1、将公猪肉清洗一下。

2、公猪肉切段备用。

3、将切好的公猪肉放入锅中，小火开始煮。

4、放入一些葱段。

5、注意不要开大火，小火煮20分钟。

6、中途搅拌下，不要粘锅。

7、煮好后，捞出来。用温水清洗揉搓一下，公猪肉就去好腥味了。 

8、公猪肉切好就可以烹饪了。

传统习惯就是葱、姜、料酒、花椒，具体要看你怎么做菜了。如猪肉的如骚味比较严重，建议用冷水浸泡至发白。可以做成溜肉片、炒白肉之类的。如果是猪蹄子之类，可用白酒及姜汁反复搓洗。说回来，一般冷鲜肉的是不会有严重的骚味的，屠宰后预冷可以大大降低猪肉的骚味。

传统习惯就是葱、姜、料酒、花椒，具体要看你怎么做菜了。如猪肉的如骚味比较严重，建议用冷水浸泡至发白。可以做成溜肉片、炒白肉之类的