我来推荐几个原因，你自己判断一下:一种可能是你按照干酵母的说明量，而添加的;实际上应该在说明的基础量上再增加1/4;另一种可能是你添加的糖超量了，因为牛奶中已经含有一定量的碳水化合物(糖分)，再添加糖，会使酵母因酸分过重而失去一些发酵功能的;还有一种可能就是你和面时的水温超过了38度以上;最后一种可能或许是你没有把干酵母和面粉充分搅拌均匀。
