我和朋友合开一家店用了三十万，他出全款，我以技术入股然后给我百分之三十的股份，比如年底我们挣一百万

如果你是指减去30W本金后再按30%分成是否合理，这是正常的。任何一家企业给股东的分成都是净利润的分成，净利润就是减去所有的成本，费用。因为运营过程中一定会产生支出的成本费用，不可能把本金都分了，毕竟你也没有出一分钱的本金嘛。另如果净利润如果是100块，你得30，也并非他能把剩下的70全拿了，因为店子要持续经营，也是需要资金去维持运作的。只是店子里的固定资产都是他的，这应该没有异议，因为你没有投入资金嘛。关于风险，你对于店子的意义就是使它盈利，盈利越多，你所得就越多。即使经营不善，亏了。你没有损失金钱，只是时间。但是他则是金钱（30W本）和时间。
如果你是指技术入股占30%是否合理，那要看你所持有的技术是否是难以模仿和复制的，技术壁垒有多高，行业类的惯例是怎样的。一般情况下，30%算是非常不错的。

问题是：30万的款用来做什么了？有没有购置固定资产？如果有，那么，这次扣除了对方的本金后，那么，购置的固定资产就有30%是你的。换句话说就是，日后散伙时，购置的固定资产有30%是你的，届时拍卖后也要分30%给你。

当然不合理啦，你技术持股百分之三十，那他的30万只能占百分之七十，最后算利润的时候就要按照这个比例分成的

不合理！你应得总利润的30％，如果他要扣除本金就是违约。

不合理，资金和技术都是投资，你的技术占三十万中的30%。