餐饮连锁加盟到底存在哪些陷阱

餐饮连锁加盟可能存在这些陷阱：

1、免费加盟实则是卖机器

2、虚假广告蒙蔽加盟商

3、加盟样板店骗局

4、不切实际的回报率

5、不负责任的保证承诺

6、格式合同陷阱

7、菜品质量无法保证

以上只是几个举例，可能还存在更多，因此需要进行非常慎重的实地考察，主要有以下几个方面：

1、、看公司总部经营时间
这包括总部注册时间，运营这项业务的时间，最好能把5年内总部的应收数据拿出来分析，看增长率如何，看看总部的发展方向是哪边。但最基础的是企业发展连锁经营体系至少要有两年以上，直营店必须有两家以上。
2、看产品特征和市场前景
不少专业人士说，他们的经验是商品是否独特，是否难以复制，避免出现流行热潮一过就市场全无的困境。一位在杭州加盟奇菓元素的年轻老板说，选择这个项目，就是看到它产品的多样化，覆盖面广，符合现在年轻人的审美和消费习惯。
3、看加盟店选址门槛
   对于那些“在任何地方开店都可以”的项目，建议你们三思而后行。前面那位老板在考察了奇菓元素其他店面之后也说，地点选不好，产品好也没办法支撑起成本，很可能干几年白干了。他的奇菓元素开在人流聚集的商业圈，虽然转让费贵的惊人，但位置好，客户流量不断。
4、看总部提供的支持
既然选择加盟，如果仅仅是买个牌子，那就没什么意义。作为加盟商，我们要了解总部提供培训支持的能力，看他们培训人员的素养，培训教程的合理性。

最后，签合同的时候，一定要逐条细看，逐条细看，逐条细看，重要的事情说三遍。

先来说说陷阱有哪些？
1.特许经营资质遮遮掩掩
部分品牌商并不具备特许经营的资质，更有甚者会造价资质，纵使他们有直营店，且生意还不错，但是法律规定个体商是不具备特许经营资格的。这对于不了解特许经营资质的朋友来说是非常容易上当的。
2.卷了钱就跑
很多投资者由于对品牌的调查不足，轻信品牌商的商业计划，到真正加盟后才发现对方对加盟店不管不问，最后想要联系对方却发现品牌商早就卷了钱跑路了。就如韩国的品牌咖啡“咖啡陪你”就是典型的在中国圈钱就跑的例子。
3.区域保护只是空话
由于一个商圈的消费群体，消费水平，人流量是比较固定的，每多一家同品牌的店铺，那该商圈的竞争压力就会增大一倍。没人想在自己的地盘出现一个竞争者，一山不容二虎的道理想必大家都是懂得。但很多加盟品牌就是视区域保护为空话。只要给钱什么都能做。
4.品牌给的时间太少
创业者都知道做什么都是需要时间成本的，从最开始的规划，到装修，再到开店，投资者需要灌注自己全部的心血以及时间，再者开业过后也是需要一个回本周期的。这一切都是需要时间的。但是部分不良商家却在特许经营到期的那天强行收回。对于创业者来说可能刚看到曙光就被打的血本无归。
那如何区分真假加盟品牌？
1.通过品牌官网辨别
大多数投资者在选择品牌的时候都会事先在网上搜索该品牌的官网，但是很少有人知道我们可以依靠官网来判断加盟品牌的真假：正规官网是有备案号的，申请备案号是需要在工商局以公司名义进行备案的，相应的个体商是不具备公司资质的。
2.品牌信息调查，品牌直营店质量如何
市场经常会出现没有直营店的加盟品牌，这明显就是空手套白狼的做法，这里不作讨论。而对于有直营店的品牌来说我们要调查该品牌的直营店数量，客户好评度，点餐数，消费频次等等。
3.回本周期预测
要预测回本周期那就要详细的了解品牌的投入资金以及平均下来的每月营业额。营业额需要大量的数据作为依据，这里放到下次来说，我们来说说如何计算投入资金。具体需要计算的资金如下：品牌加盟费，保证金，开店培训费，设备费用，房租，人员工资成本，装修费用，设计费用，材料费用，后期进货预留资金等等。
最后
上面本人也是聊到了致富新项目餐饮加盟的陷阱以及如何来区分加盟品牌，而更多关于平均营业额或是加盟流程的事项我们等到下次再谈。

餐饮加盟最重要的是要有特色，现在餐饮行业的同质化情况十分严重，现在光是从口味出发，除非真的有秘方或是百年老字号，否则餐饮店很容易陷入价格之争。所以，开餐饮店一定会要有令人耳目一新的噱头，比如说是动漫主题餐厅，动漫主题这个特色足以吸引现在的主力消费者，8090后进店消费，而随着动漫的连载、更新，餐厅可以时常推出相关的主题餐品，这样就将顾客牢牢住在手里，免于价格之争。