廊桥，浓缩了千百年的乡土文化发展史，为寿宁赢得“世界贯木拱廊桥之乡”的盛誉。从年代序列上讲，寿宁木拱廊桥最齐，从清乾隆、嘉庆、道光、同治、光绪至民国时期，乃至解放后还在建造，这在全国罕见。寿宁贯木拱廊桥，被著名桥梁专家茅以升称为中国桥梁史上“侏罗纪公园”。
寿宁是全国木拱廊桥最多的县份，现存的木拱廊桥总共有19座，占了全国近五分之一（据普查全国2009年仅有木拱廊桥不到110座）；2009年，寿宁境内保存的廊桥共有19座。 寿宁种植御豆历史悠久，因独特的中亚热带山地气候与土壤，使其品质优于其它产区，享誉海内外，是
宴席的上品。在封建王朝时期是寿宁用以朝贡的上品，故名。寿宁御豆含有人体所需的蛋白质、脂肪、矿物质，多种维生素以及微量元素，具有补血、安神等功效。御豆外裹绿豆英，不受虫害、无污染、是纯天然的绿色食品，粒大饱满，色彩鲜艳斑烂，肉质肥美酥脆、食用甘甜可口。 寿宁各乡镇均有野生猕猴桃。下党乡碑坑头村的王将山，野生猕猴桃处处可见。猕猴桃肉肥汁多，富含维生素C，被称之为“超级水果”。除鲜食外，猕猴桃还用来酿酒或加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等。2009年，全县猕猴桃产量约200多吨。
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