可以一样，也可以不一样。饺子皮大多都是用高筋粉做的，会比较嚼头。而包子用高、中、低筋粉做的都可以的。
是一样的，只不过包子的面粉是加过发酵粉发酵过的
可以是一样的面粉能做出来这两张食品的，一般的高筋粉就可以的
