乳酸菌对试管中大肠杆菌黏着caco-2细胞作用的影响
摘要：在caco-2细胞模型系统中，我们可以通过计数预培养（排除），过培养（取代）和共培养（竞争）过程中黏着在乳酸菌表面的大肠杆菌的数目来确定乳酸菌对致病大肠杆菌的抑制作用。猪的大肠杆菌F107种与猪的乳酸菌P10种结合体在竞争体系中共用7.25个，在排除体系中只统计到了7.05个，而在取代体系中去发现了7.29个。黏着到caco-2上的大肠杆菌最少的是排除体系（预培养，先接种乳酸菌）。而提前用乳酸菌对大肠杆菌进行处理会减少杂合大肠杆菌的数目。
大肠杆菌的致病种是引起人类和动物细菌性腹泻的主要菌种。乳酸菌和一些其他的共生菌（如，双歧杆菌和肠道菌）为寄主对致病菌的入侵提供了很好的保护作用。这种保护作用是阻止病原细菌对寄主的附着与入侵实现的。人们认为乳酸菌可以通过多种机制对致病菌起抑制作用。比如，通过分泌抗菌化合物如乳酸，二氢过氧化物，或产生类细菌素物质。一些乳酸菌与致病菌coaggregate（这个词不知道啥意思）
粗略翻译，仅供参考，但绝对是手工。。希望可以帮到你
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