百香果保存的时间还是比较长的,购买新鲜的果实之后不要封袋保存,而是放在通风之处或者放在冰箱里面,这样基本可以保存一个星期。其实为了满足运输需要,果农不会采摘特别成熟的果实,所以消费者购买的是还没熟透的百香果。买回家中存放一段时间会发现质地坚硬的外壳变得凹凸不平,这是很自然的现象。这个时候的百香果甜味重,更好吃。
可以把百香果洗干净之后放在冰箱里进行冷藏,这样能够有效保存3周时间。还有就是可以把百香果的果肉做成自己爱吃的冰淇淋,这也是保存时间最久的办法。
用保鲜膜包覆百香果放入冰箱的冷藏室中放置,可以保鲜20天左右。也可以把百香果的果肉弄出来,加入蜂蜜,放入家里做冰块或雪糕的模具中,放入冰箱冷冻室冷冻。食用时取出,冲开即可。这样可以保存半年以上。
常温保存的话,可以直接把百香果放在干燥通风的环境下,这种方法一般只可以保存个把星期左右,此时百香果的外皮虽然有点风干,邹巴巴的,但是里边的果肉和果汁还是没有受到太大影响,都是尚处在新鲜的阶段。如果想延长百香果的保存期限,可以把百香果用保鲜膜一个个单独包好,并急冻起来。待到哪天想吃的时候,再拿出来解冻即可。不过这个方法虽然能够很好的确保百香果在长期内不会坏掉,不过其果子的口感会稍微变差。
我觉得只需要把它放到干燥通风的地方就可以了,或者是你也可以保鲜袋装好,直接放到冰箱冷藏里,也是可以的。