越是看似简单的菜越难做，水蒸蛋算是一道很简单的菜，你能把它蒸好吗？
怎么蒸出一碗水嫩嫩的蒸蛋呢？
碗里打一个鸡蛋，打散，加温水搅拌均匀。
攻略一.加温水，凉水会让蛋在蒸的过程中沉淀，热水会影响水和蛋液的融合，所以加温水最合适。
攻略二.鸡蛋和水的比例是1:2，这样蒸出来的蛋才会比较嫩滑。
攻略三.搅拌好的蛋液表面会有很多小气泡，过筛。（筛到另一只碗里）如果没有筛子，也可以多打一会儿，尽量把蛋液打的细腻一点，撇去上面的气泡。
攻略四.加盖子，避免蒸锅上的水蒸气滴到蛋液上。
攻略五.水开后在放入蛋液，全程用小火，因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。
这就蒸好了（加的蒸鱼翅油，可以加香油，葱花）
你学会了吗？快快动起手来吧！
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