多吃五谷杂粮真的可以养生吗？要怎么吃效果更好呢？

研究表明,五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。
五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为,五谷不仅可以裹腹,还是五脏食疗养生的好食材。大豆重养肾 大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法①：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。 大米重润肺 大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法②：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。 小米重养脾 小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
做法③：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。

五谷杂粮富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，还富含碳水化合物，所以现在人们养生都推崇五谷杂粮。但自己做太麻烦，很多商家就推出五谷杂粮粉，不少人觉得这样吃起来方便，又养生，就喜欢以粉代粮。

可是五谷杂粮磨成粉后就只剩淀粉和糖了，吃它起不了养生作用，经常吃会引起血糖升高，特别是糖尿病人要谨慎食用。所以无论是不是糖尿病人，都不建议多吃这种粉，本来我们吃五谷杂粮的目的，是要血糖吸收慢点，将它打成粉反而增加血糖的吸收，真是得不偿失。