黑巧克力是非常苦，但是可可味道很浓很香，抑制食欲的作用不大，相反有些人是喜欢吃的，而且热量低，每天定量适当的吃还有减肥的作用
它对胃液中的蛋白质分解酶具有活化性的作用，可帮助消化。食用黑巧克力(dark chocolate)而不是牛奶巧克力(milk chocolate)，可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病，糖尿病(cardiovascular disease)的发生，对健康作用显著。
