当然是维吾尔族的了
维吾尔
手抓羊肉是哈萨克族、蒙古族、回族、藏族常用的特色食品
甘肃省临夏州东乡县 东乡族的特色 新疆人的手抓跟东乡族的在味道上是有区别的 东乡族的手抓完美的去掉了羊肉的大部分膻味却有留住了鲜美 现在主要用的肉是手抓羊 20多斤的小羊 你吃过对比一下就知道了
手抓羊肉是甘肃临夏回族人的经常食用的
