是由于肉本身的水分持续蒸发所致。
冰箱冷冻室空间内的空气中的水蒸气会持续在冷冻室蒸发器表面凝结成冰霜，从而空间内空气干燥，这会加速肉中的水分蒸发，肉表面变干。
所以鲜肉在放入冷冻室内冷冻储存之前先用保鲜膜包裹起来可以防止过多的失去水分。
短时间的肉上有冰是因为肉多少是含水的,有水就结冰了.
而不管温度多低挥发都是存在,所以长时间后挥发的差不多了
也就看不到冰了,没水也就显得粗糙一点
水分挥发出发可能会结冰粘在冰箱壁上,对冰箱也不好
所以最好加保鲜膜
因为肉本身的水分会持续蒸发。
冰箱冷冻室空间内的空气中的水蒸气会持续在冷冻室蒸发器表面凝结成冰霜，从而空间内空气干燥，这会加速肉中的水分蒸发，导致肉表面变干。
所以鲜肉在放入冷冻室内冷冻储存之前先用保鲜膜包裹起来可以防止过多的失去水分。
在冷冻室的温度(负温)下,肉所含水分仍会蒸发,只是比在常温时蒸发得慢而已.当然肉的表面会变干.用塑料袋将肉装起来,会好得多.
可能是因为你的冰箱是风冷的缘故；
还有一部分是自然蒸发。下次在冷冻前把肉放在凉水里泡会，再包上保鲜膜会好些。
在哪里水分都会蒸的啊~~~！！保鲜膜会阻止一点
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024