没有冰箱怎么保存玉米

没有冰箱保存玉米的方法如下：

1、保留玉米穗

将老嫩适中、籽粒饱满的新鲜玉米穗，保留1－2层内皮（以不裸露籽粒为宜），放入0.5%的甘藻聚糖水溶液中，浸渍5－10分钟，捞出并沥干水分。

2、注意采取的温度

如果采收时温度高于18℃，可采取一层玉米穗一层细沙的贮存方法，通过细沙的吸热作用解决嫩玉米发热、霉变的难题。

3、通风保存

若是在晚秋采收的嫩玉米，可直接在空气流通良好、无阳光直射的房间内贮存，贮存前可地面用砖砌成30－40厘米高的通风道，然后将处理后的玉米穗码放在上面即可。

4、当天采摘当天保存

当天采收的玉米嫩穗要在当天贮存，以防生物酶的活动使籽粒脱水、干瘪、老化。

挑选玉米的小技巧：

1、先看叶子，如果是青色的，说明玉米很新鲜；如果发黄发干，说明玉米熟过头了。 [11] 

2、轻掐玉米粒，新鲜的玉米，玉米粒水分足，很饱满，用指甲能掐出水，反之，过熟的则会瘪进去。

3、闻气味，天气热时买玉米，若闻到酸臭味，说明变质了。

玉米的营养价值：

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

没有冰箱可以取一个保鲜袋，把剥好的玉米放进袋子，把里面的空气排出来，把袋口扎紧。然后把玉米放进冷水里，如果空气没排干净的话，可能上面还需要压一个重的东西让它全部没在水里。

（1）熟玉米常温保存

煮熟的玉米在常温下也可以保存，一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右。

（2）生玉米冰箱冷冻法

把玉米外面的几层老皮给去掉，保留里面两三层嫩的外皮，不用把玉米须给去掉，也不要清洗，直接装在保鲜袋中，进行密封，放到冰箱的冷冻室保存;或是是将玉米粒剥下来，放在保鲜袋或塑料盒中，也是放到冰箱的冷冻室保存。这样的保存时间是比较长的，能储存几个月。

玉米的挑选指南

第一，先看叶子。如果是青色的，说明玉米很新鲜；如果发黄发干，说明玉米熟过头了。 

第二，轻掐玉米粒。新鲜的玉米，玉米粒水分足，很饱满，用指甲能掐出水。反之，过熟的则会瘪进去。

第三，闻气味。天气热时买玉米，若闻到酸臭味，说明变质了。

以上内容参考：百度百科-玉米 （禾本目禾本科植物）

嫩玉米的话，最好不要去除外面的那成外壳放在湿气重的地上可以保存2-3天，并且不会老。

晒干可以异常事件保存
如果要短时间保存的话可以那个塑料袋装着，然后放在凉水盆里。

就晾着，千万别密封，会发酵产生水分而且有酸味的。吃的时候嫌太干放水多煮一会就好了。