如何烤曲奇饼

你可以看一下这个帖子，是黄油曲奇饼的教程。
完全家庭制作方法，简单易上手~~

节选
准备材料：黄油150g，糖粉（细砂糖也是可以的）150g，香草香精几滴（没有的话香草粉也可以），盐一撮，鸡蛋1个，低筋面粉250g。（没有低筋面粉的话，用普通的面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合，也就是普通面粉200g，玉米淀粉50g。）

准备工具：电动打蛋器、挤花袋、烤纸。当然还需要烤箱。

做法：黄油室温软化。用电动打蛋器打发。分次加入蛋液打发。
分次加入糖粉打发。
低筋面粉、香草粉、盐混合过筛后，加入刚刚打发的黄油和蛋中。
低速搅拌成均匀的面糊。

将面糊装入挤花袋中。你可以选择不同的花嘴，我用的是最传统的。
烤盘上铺一张烤纸。
像写字画画一样，将挤花袋提到烤纸上方，缓缓将面糊挤出，绕一个圈，就可以了。

烤箱200℃预热，上下火，中层烤约10分钟。请根据自家烤箱的脾性调节。
一定一定要在烤箱旁边看，饼干极易烤焦。

饼干出炉后有些软是正常的，等变凉了，就会变脆了哦！
整个过程真的超简单吧！！新手也成功率很高的哦！！

资料参考 半熟厨娘吧

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