我家用的美的电热水器，为什么在使用的时候，把水调到热水那边，用了一会关了，在出来的时候还是凉水

“使用的时候把水调到热水，然后关了，……”这样电热水器并没有工作，没有加热，怎么会有热水。
最好电热水器还是长时间通电，热水器的温控探头在热水器的中部，刚加热到设定度时只有热水器的上半部的水温热了，下半部的水温还没有热，要上下温度中和后再加热，如此反复多次，整筒水才能都热，（这个过程是自动的，如同使用冰箱的道理一样）热水器的有效容积才能充分利用，所以电热水器不是随开随用，而是24小时开着，当然这肯定要多用一点电，以抵消保温所散发的热量，……，而它给我们带来的是舒适的生活，国外使用电热水器非常普及，它的使用舒适度，和反应速度都比燃气热水器快，不消耗氧气，环保也比较好，更没有开关电源一说，这里和国人的消费水平和消费理念有很大关系。
把电源关掉你认为是不用电了，其实它还在消耗你前面用电的能量，因为桶内剩余的热水水温还在下降，能量还在释放，重新开启时还是要用电去补充，和一直开着区别并没有想象中那么大，而使用的舒适度大不相同了，利弊得失自己斟酌吧，当然还是一个消费水平问题。
充分利用供电日夜两部电价，晚上加热，全天使用才是最划算的。

这样可能是温度还不够,没有达到设定的温度.因为这种热水器是要时间长一点的才能把谁烧热的.留意一下,看是否这样.

很简单，热水器水箱与喷头之间的管道会是冷水，还有就是热水出水口在底部，冷水进来之后热水上升，所以才是冷水，那和热水出水口设计的位置有关系。要是水箱是承压式的就不能关冷水进水口。