食物中毒自救办法

发生食物中毒后，千万不要恐慌，自乱阵脚，在等待医院救护时，可以采取以下应急措施:
（1）饮水：立即饮用大量干净的水，以达到对毒素进行稀释的目的。
（2）催吐：用手指压迫咽喉，产生呕吐反应，尽可能将胃里的食物排出。
(对腐蚀性毒物中毒以及处于昏迷休克或患有心脏病、肝硬化等疾病的病人不宜采取上述方法！）
（3）导泻：如果吃下去的中毒食物超过2小时，且精神尚好，则可在医务人员的指导下服用泻药，以促进中毒食物尽快排出体外。
（4）保胃：误食腐蚀性毒物，如强酸、强碱后，应及时服用稠米汤、鸡蛋清、豆浆、牛奶等，对胃粘膜具有保护作用。

食物中毒自救方法：

一、催吐

如果服用时间在1～2小时内，患者清醒，可使用催吐。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，可多喝几次，促进呕吐；亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服；如果吃下去的是变质的荤腥食品，则可服用十滴水来迅速催吐；可以用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

二、导泻

如果病人服用食物时间较长，超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外，一般用大黄30g一次煎服。老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服。

三、解毒

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下；还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

当患者出现有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时，,呼叫120，马上送医院的同时，务必注意：

1、为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于呕出；

2、剧烈呕吐时，禁食禁水，呕吐停止可口服补水或补液盐；

3、留取呕吐物和粪便样本，以备检查用；

4、如腹痛剧烈，可取侧卧位并将双膝屈曲，有助于缓解腹肌紧张；

5、腹部局部保暖，有助于缓解腹痛、腹泻；

6、病人出现抽搐、痉挛时，取筷子或小勺，用手帕或纱布缠好塞入病人口中，以防咬伤舌头。

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拓展资料：

食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。

参考资料：/health.people.com.cn/n/2015/1105/c21471-27779965.html"target="_blank"title="食物中毒如何应对？-人民网">食物中毒如何应对？-人民网