吃螃蟹的禁忌什么食物

吃螃蟹不能吃什么食物
1、柿子：《饮膳正要》：”柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿蟹皆为寒性。二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象

2、梨：梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利。二者同食，伤人肠胃。

3、花生：花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

4、泥鳅：《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者反应亦不利于身体，故不宜同吃。

5、香瓜：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

6、冰饮：夏季冷饮如冰水、冰激凌等，属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

吃螃蟹的注意事项
1、大闸蟹一定拒绝死蟹：我们所说的大闸蟹属于河蟹，而蟹体内外带有大量的细菌，提醒您吃大闸蟹一定拒绝死蟹。据了解，活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，如果螃蟹一旦死亡，它体内的细菌就会大量繁殖，有的细菌还产生毒素，吃过之后容易引起食物中毒。

2、不生吃：虽然大闸蟹被叫做“生鲜”，但它并不适合像三文鱼一样生吃。螃蟹大多生长在江河湖泊里，又喜欢食一些小生物、水草及腐烂动物，所以它的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

螃蟹忌食人群
月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。

患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症的人及关节炎、痛风患者都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃；体质过敏的人、肾功能不全、肝病患者、老人不宜吃蟹。

为了减少蟹肉中大量胆固醇对人体的伤害，吃螃蟹时还应该注意搭配高膳食纤维的食物。其中包括各种蔬菜、粗粮、水果等，这些食物对减少胆固醇的吸收以及促进胆固醇的合理代谢都有帮助。如果是本来就有高血脂、脂肪肝等问题的人，建议还是少吃点海鲜。同时在吃螃蟹时要吃点有消毒作用的食物，比如白酒，有年度的红酒。弄点紫苏、醋、芥末、大蒜当成调料一起吃，既能提高螃蟹的鲜味又可以杀菌。喜好水果的朋友也尽量在吃完螃蟹后两个小时左右再食用。

怎么搭配吃起来才会比较健康呢
首先，蟹肉因为蛋白质含量很高，所以一顿饭如果吃太多，就很容易导致蛋白质摄入过量。过量的蛋白质虽然不会引起什么严重的疾病，但却会增加肝肾负担，消化系统比较虚弱的人特别容易出现不良反应。

其次，摄入蛋白质的同时如果没有碳水化合物的帮助，利用率会大大下降。因此，在吃螃蟹的时候首先应该搭配的是谷类，肠胃功能好的人最好选择粗粮，反之可以选择吃米粥或者面条。有了谷类食物的帮助，蛋白质的利用率更高，也更“养胃”。

禁忌1：螃蟹和柿子不能一起吃



螃蟹和柿子同食的话，容易引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

原因：柿子是鞣酸高含量的水果，与螃蟹同吃的话，易与蟹肉中的蛋白质发生反应，形成了一种蛋白质凝固块，而这种产物在我们的胃里很难被消化。

禁忌2：螃蟹和浓茶不能一起吃



吃螃蟹后再饮茶的话，容易引起肠胃不适。

原因：螃蟹中的蟹脚和蟹腮难免会带有一些细菌，我们的胃液对此有一定的杀菌能力，但是同时饮用浓茶的话，会将胃液冲淡，杀菌的效果会大打折扣。并且浓茶也是含有鞣酸的食物切不可与螃蟹同食。

禁忌3：螃蟹和羊肉不能一起吃



螃蟹和羊肉两者同食易引起脾胃功能失常，还伤元气。

原因：螃蟹性寒，而羊肉是性温，对脾胃有温补的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的话，有碍羊肉的温补作用，并且对于脾虚或者阳虚的人来说，很是伤脾胃。

禁忌4：螃蟹和花生不能一起吃



螃蟹和花生同时进食的话易引起腹泻的现象，并且对肠胃有一定的伤害。

原因：花生性甘，脂肪含量45%，这可以说花生是油腻性的食物，如果与寒性的螃蟹同食的话，对肠胃很是伤害，并且易导致腹泻。尤其是肠胃功能不好的人更应禁同食。

禁忌5：螃蟹和梨不能一起吃



吃螃蟹再吃水果梨的话，容易引期消化不良，对脾胃有损害的作用。

原因：梨属于寒凉性水果，螃蟹性寒，两者同食的后果就是对脾胃一次大大的折磨。脾胃虚寒者尤忌吃螃蟹后吃梨。

禁忌6：螃蟹和香瓜不能一起吃



香瓜

两者同食有损肠胃，容易腹泻。

原因：吃螃蟹后的水果还不能有香瓜，因为香瓜性甘寒滑利，能清热通便，与同样寒性的螃蟹同食的话，正是应验了1+1>2的效果，寒性食物食用过多对肠胃不好，并且易导致腹泻。

禁忌7：螃蟹和冷饮不能一起吃



吃了螃蟹又吃冷饮的话，容易引起腹泻，胃不舒服。

原因：同螃蟹不能和梨、香瓜这样的寒性水果一起的道理一样，像冰激凌、冰棒等属于寒凉食物，蟹也是寒性的，两者同食会使肠胃温度降低，有损肠胃功能。

禁忌8：螃蟹和泥鳅不能一起吃

螃蟹和泥鳅相克，同食对身体不好。

泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见泥鳅是温补的食物，如果与较寒的螃蟹同食，这两者属性相反是相克的。

除了以上列举吃螃蟹的8大禁忌外，吃螃蟹还有以下的注意事项：

1、死了的螃蟹一定不能煮了吃，因为死后的螃蟹身体的细菌会迅速繁殖，并且扩散到蟹肉中去，如果人食用的话易诱发腹泻、腹痛、呕吐等症状。

2、对螃蟹过敏的人最好禁食。



3、螃蟹不宜多吃，因为螃蟹性寒，多吃了容易伤胃，尤其是肠胃虚寒者更是不能多吃。

4、某些特殊的人群不宜吃蟹，比如脾胃虚寒者、风寒感冒未愈着、大便溏薄着。还有孕妇禁食螃蟹，痛经、月经过多的女性也不宜吃蟹。

5、吃螃蟹一定要完全煮熟的，因为螃蟹的体表及肠道中布满了各种细菌，如果不煮熟的话根本达不到很好的杀菌效果。

吃螃蟹不能与柿子同吃，柿子中的鞣酸物质与蟹肉中的蛋白质会发生反应，增加肠胃负担，也不宜与浓茶搭配饮用，会降低肠胃的杀菌作用。螃蟹与南瓜不能同吃，南瓜中含有丰富的维生素以及食糖物质，而螃蟹属于比较油腻的食物，两种一起食用含有的元素物质会发生反应，可能会引起中毒现象，因此螃蟹不能与南瓜一起食用。另外螃蟹属寒，不宜与寒性食物一起食用，可能会出现腹痛腹泻的现象。

蟹是一种寒凉的食物，饮食中避免和一些寒凉食物一起吃。因为寒性食物过多进入体内，会出现腹痛、腹泻等症状。
蟹不能与柿子一起吃，因为柿子里面有很高的鞣酸，和螃蟹中的蛋白质结合，会形成蛋白质凝固，会引起吸收、消化不良。蟹不能和羊肉一起吃，因为羊肉属于性温的食物，蟹属寒性食物，两者一起吃会伤及脾胃。
蟹不能与柚子、梨等水果一起吃，因为这些水果中都含有鞣酸，如果一起吃会出现恶性、呕吐、腹泻等症状。蟹不能与花生一起吃，因为花生属于油腻食物，油腻之物遇到寒凉食物会导致腹泻。

吃螃蟹的禁忌什么食物？螃蟹不能跟酒一起喝，要是一起喝了就飞，有的是过敏，有的中毒