步骤
1.豆角摘段，土豆切条，西红柿切块，蒜切末，五花肉用料酒、盐、生抽腌一下
2.起油锅煸香蒜末
3.放入五花肉两面煎一下
4.放入其余食材翻炒，放盐
5.放生抽、老抽
6.放没过豆角的开水
7.煮开后舀一碗汤水出来
8.把面条铺在上面，中小火焖制
9.等底部汁水差不多收干时把面条翻面抖开，浇上汤水
10.再焖一会，搅拌均匀即可
用料
豆角
一斤
肉沫
一两
番茄
3个
鲜面条宽
2元
葱花
少许
姜片
2片
肉沫番茄豆角焖面的做法
豆角一个掰两下变成三段，番茄切成小块，肉沫用盐、料酒、老抽腌渍片刻
做锅烧热油把肉沫煸熟，盛出备用
另起锅烧热油后葱姜爆香，放番茄炒出沙质，放豆角，炒至豆角变色绿色变深，放肉沫，放耗油、生抽、盐适量
放开水没过豆角，面条尽量不要碰到锅，要不然会沾锅，定时查看一下，小心面条到锅底粘锅，盖盖焖到面条熟
小贴士
水放多了也不可怕，面条熟了，把面条捞出来，把豆角还留在锅里，大火收汤，看汤还有一碗的样子时尝尝咸淡，自行调整，好了就可以把面条放进去，翻炒均匀。总之记住一句话，小心糊锅，因为鲜面条上有很多粉
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