因为在能量传递过程中，每传递到下一个营养级就只有平均10%左右被同化，同化的意思是转化为自己身体组成成分。也就是说营养级越高的动物同化生产者也就是植物的效率越低。比如植食动物对植物的同化量是10%，那么吃这种动物的肉食动物对植物的同化量就只有10%的10%，也就是只有1%，依次类推下去能量传递效率越来越低，所以大多肉食动物要比植食动物体型小的原因。
而为什么要用植物作为比较，是因为所有生物的能量来自于生产者所固定的光能。所以生产者是能量流动的起点，消费者都是直接或间接同化生产者的能量。
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