爆炒鸡菌怎么做？

2024-12-29 15:42:18

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回答1：

爆炒鸡菌的做法

用料：鸡纵菌13朵、青椒5个、蒜5瓣、盐适量、油少许、生抽适量

1、首先将鸡菌洗净，用刀切成小丁，放在一旁备用。

2、然后把蒜头洗干净，用刀切成瓣，放在一旁备用。

3、再把青椒洗干净，用刀切成碎粒，放在一旁备用。

4、将油烧热，稍微冷却，放入切好的鸡纵菌，翻炒2分钟左右。

5、再加入切好的蒜片，继续翻炒1-2分钟即可。

6、最后加入青椒碎，继续翻炒1-2分钟左右。

7、根据口味撒入适量的盐和生抽，翻炒均匀，便可出锅。

回答2：

1、材料：鸡菌350克、青椒一个、红椒一个、生姜适量、大蒜适量、玉米胚芽油适量、盐适量、料酒适量、老抽少许、鸡粉少许。

2、所有食材清洗干净。鸡胗切片，红椒青椒切小块，大蒜生姜切粒。

3、热锅倒入适量玉米胚芽油，烧至八成热，放入鸡菌大火爆炒。

4、倒入适量的料酒，把鸡菌的水分炒干。

5、放入切好的大蒜和生姜翻炒。

6、再倒入适量老抽上色。

7、放入红椒青椒翻炒片刻。

8、最后放适量的盐和鸡粉调味即可出锅。

9、装盘即食。