红烧罗非鱼的家常做法：
食材
步骤
1、罗非鱼洗净，一定要将腮彻底清除，这个鱼的土腥气特别重。
2、平底锅内倒入油，烧热，将鱼两面煎黄。
3、倒入清水，加入老抽。
4、加入盐、姜片、料酒。
5、加入糖。
6、加入蒜瓣。炖至汤汁收浓即可出锅，出锅前加入鸡精。
小贴士：
1、罗非鱼的土腥气特别重，所以一定要将腮彻底去除，料酒也要多加。
2、盐可以早放，省的不好入味。
3、加那么多蒜是因为我喜欢吃红烧蒜头，你要不喜欢就少放吧！
红烧罗非鱼怎么做？把鱼清理干净倒入锅中，加入葱姜料酒去腥，然后锅中起油，加入葱姜蒜沫，把鱼倒入，加入豆瓣酱生抽耗油。
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