用料
红薯粉 ，黄豆芽，绿豆芽，豆腐皮，香菇（我用的是干香菇，自己泡的这样会很有味道），海鲜菇，木耳，豆油皮，土豆，海带，油菜，圆白菜
姜，蒜，西红柿，尖椒
味精，盐，老抽，酱油
不辣的家常麻辣烫的做法
把红薯粉提前泡一下，再放在开水里稍稍煮一下
把菜洗干净，切成想要的大小，切记香菇水千万不要倒掉哦！
把西红柿切成块，尖椒切丝，姜切丝，蒜拍成末，泡在水碗里，这样会让蒜出味
按照成熟的先后顺序，依次放入准备好的菜，最后调味就OK了，我这个做的是不辣的，要是想吃辣的，提前呛一下锅，放点辣的豆瓣酱就可以了
材料
主料：干香菇/其它菇类 红辣椒
辅料：料酒 生抽 盐 味精 大蒜子
做法
1. 干香菇/其它菇类用水泡发，切成细条，以少量生抽和料酒拌匀待用
2. 辣椒切成细条，以少量盐拌匀待用
3. 倒入少许油，小炒一下香菇，盛起
4. 再倒入少许油，放入大蒜子爆香，再倒入辣椒，炒出香味
5. 倒入炒过的香菇，撒上少量味精，翻炒盛起
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