地瓜秧子的吃法作咸菜

2024-12-31 05:30:45

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回答1：

准备材料：干地瓜秧子200g、五花肉1块、八角2个、桂皮1条、辣椒3个、姜2片、老抽1勺、鸡精1勺、盐适量、葱1块

制作步骤：

1、干地瓜梗泡水，一夜最好

2、八角、桂皮、辣椒、姜、葱这些材料都准备好

3、用砂锅煮最好，放地瓜梗，五花肉，多点水

4、加入其他所有调料，煮到没有水

5、地瓜秧子咸菜就做好了，可以佐粥，也可以夹馒头吃

回答2：

准备材料：地瓜秧、辣椒、蒜、盐、凉白开。

1，取新鲜的地瓜秧，不要带叶子，洗净，控干水分。

2，取一个干净的盆，放入地瓜秧，青尖椒，蒜瓣，用盐揉均，每个位置都揉上盐，腌渍大约5—6个小时。

3，再倒一次盐。

4，再一次把盐揉均匀。

5，然后把地瓜秧、辣椒、蒜瓣装罐。

6，加上适量的凉白开。

7、然后把石头压在里面，盖上保鲜膜。

8，盖住罐盖密封保存，一周左右即可食用。

回答3：

做法：
1、将地瓜秧洗净控干待用。
2、将锅内加少许油，下入洗好的地瓜秧，加适量料酒，白糖，生抽，老抽，鸡精小火慢慢煨，待地瓜秧酥软后大火收汤。