蚬木，拉丁学名：Excentrodendron hsienmu（Chun et How） H. T. Chang et R. H. Miau，椴树科，蚬木属常绿大乔木，渐危种。国家二级保护植物。
分布于中国广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。本种分布中心在广西南部，向西延伸到云南东南部石灰岩地区，向北越过北回归线逐渐成为偶见种而消失。在元江已是本种分布之北缘，且偶见。幼树耐阴，10龄以上需全光照。3月开花，6月果熟，结实间隔2至3年。它是北热带原生性的石灰岩季节性雨林的建群种之一，是热带石灰岩的特有植物，有较重要的研究价值。它的木材坚重，有极为优良的力学特性，是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材，也是作砧板的好材料。
一般不会发酸，发酸有可能不是蚬木，或者砧板有东西腐烂发酸
先用盐水泡，再用醋泡。有条件煮就更好
非洲蚬木的特征。真正越南蚬木得好几千一块了。
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