朋友这样的工程结算单起诉是可以的,但是证据不足,您要知道业主只能代表他个人,不能代表单位,而是给单位施工,不是给他个人施工,尤其还没有合同,事实是您施工的,但是法律面前怎么证明是您施工、怎么确定欠你的钱呢?因此您要收索证据后起诉,负责胜诉的机会很小。
若工程已完工并验收合格,可以起诉。