烤鱼需要放些什么香料

　　烤鱼需要放八角、桂皮、花椒等香料。如重庆烤鱼的做法如下所示。
　　主料：鲫鱼450克、香芹60克、干辣椒4个
　　配料：花椒2克、八角2个、桂皮2片、大蒜15克、郫县豆瓣酱1汤匙、盐适量、胡椒粉1/4茶匙、植物油1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、味精1/4茶匙、生姜8片、洋葱30克
　　做法
　　步骤1：大蒜剥成蒜瓣，干辣椒用干净的湿布擦干净，香芹洗净控干水分。
　　步骤2：把香芹切成寸段，洋葱切丝。
　　步骤3：鲫鱼去鳞、腮、和内脏清洗干净。
　　步骤4：鲫鱼从腹部下刀劈开，背部相连，用盐、胡椒粉抹遍鱼身，腌制5分钟。
　　步骤5：盘中铺一层洋葱丝，再放入4片姜片。
　　步骤6：把腌好的鲫鱼平放在洋葱和姜上面，在鱼身上倒入1茶匙的植物油和适量盐抹匀。
　　步骤7：把鱼放入烤箱内，200度烤20分钟。
　　步骤8：起油锅，爆香蒜瓣和姜片。
　　步骤9：锅内放入郫县豆瓣酱。
　　步骤10：小火炒出红油。
　　步骤11：放入干辣椒，炒至辣椒微微变色，加入八角和桂皮。
　　步骤12：放入香芹段略炒。
　　步骤13：锅内加白糖、料酒和少许的水，大火煮开1分钟关火，加味精调匀。
　　步骤14：从烤箱内取出烤过的鱼，在鱼身上倒入炒好的材料，放入烤箱200度继续烤6-8分钟即可。

万州烤鱼最全香料配方，学会自己在家也能吃上烤鱼

麻椒。辣椒，最好是炒的那种香料，配菜最好放豆皮，豆芽，土豆，黄瓜，酸萝卜

精子 蜂蜜 油辣椒 还有其他的东西

香酱