怎样做水煮肉片才好吃,又简单!

怎么做首态水煮者枣源肉片才岩肢做好吃？

配料： 1）肉片，（要切大片，大约quarter（25分钱）那么厚） 2）白菜，（切块，但不要太大） 3）蒜， （两瓣切碎） 4）干辣椒切碎，和汉源花椒一起炒，（两根干辣椒切碎，四五粒汉 源花椒） 5）香菜两根（切小段） 做法： 1）把肉用蛋青和生粉腌好（准备过油），炒锅放油，油要很多，有五成热 时把肉片倒入油中用筷子滑散，待肉色全部转白，把肉片盛到盘中 备用，（过油是为了把肉炒软，而且不干，如果肉沾锅，可先在油中放一 点盐）。 2）炒锅放油，大约20ml，放蒜末，两大勺蒜蓉辣椒酱炒香 往锅中放水大约300ml，待水开后放盐，味精，糖调味道。这个菜是 麻辣风味的，所以汤中只要咸度够就可以了，糖不必多放。 3）把白菜放入汤中煮，待白菜变软后捞出，盛入汤盆中，然后把肉片放 入汤中略煮，捞出盛入汤盆中。这样做主要是姿侍让肉挂上汤的颜色。汤中放 少许香油，然后把汤倒入汤盆中。 4）把香菜放到肉上，然后把炒好的干辣椒和花椒放在肉上（汉源花椒很 麻，所以不能放太多） 5）炒锅放油，放两三根干辣椒爆出辣味，浇到肉迹衡吵上即可，（如果喜欢吃拦禅 辣可多放辣椒） 注意事项： 炒干辣椒和花椒时，会很呛，如果省略这一步，可在上述第五部作些改 动，5）放干辣椒和花椒爆出辣味，浇到肉上即可。

原料： 里脊肉、生菜、蘑菇、蒜苗一颗、葱蒜姜适量、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、辣椒粉 做法： 1、里脊肉顺茬切成薄片，裹淀粉腌制备铅森用，蘑菇洗干净撕开，生菜洗干净备槐型亩用，葱斜切，生姜切成厚片，蒜切片一半，切碎末一半； 2、国内倒油，油热以后，加入郫县豆瓣炒出香味，放入葱蒜姜、干辣椒，翻炒后加入适量水； 3、等水开后，将肉片一片一片划入锅中，肉片变色后捞出，放在已经垫好生菜的碗里； 4、将锅洗干净，烧热油，碗里放上蒜末和辣椒粉、花椒，油热后，租坦浇至辣椒粉和花椒上，撒上切好的蒜苗碎末，好啦。
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