越南铁木砧板用盐水泡了二十天之后，变成这样。 泡的时候水是漆黑的。 这个是真货吗 ？

都浮起来了，是假货。
还有一种是老挝黑料，好轻的，也说是枧木，应该不是，新的就发黑。边境线的店了里60%都是这种黑料，更搞笑的是产地佛山的非洲铁木板也放到河口，浦寨等口岸骗游客！
真正的越南料都是油金黄色，不变色，沉水。另外很少有大料，大料做家具或禁止了。50公分以下的，都有树芯，没有树芯的都是假的。有树芯的会多少开裂，在龙州，真板基本不打圈。
这是一个没落的行当，几十年的制板老店都无法经营，一个没料，另外一个现在替代品太多了，塑料的三五年换一个不疼又干净。
最后一条40公分的越南枧木都要300元以上，100多200多差不多都是假了。走私过来成本不小。广东佛山做家具批发的可能也会随点料过来，但毕竟是保护植物揪住一次罚款也划不来。

　　说明买到了染色砧板，也就是假砧板。
　　因为真的砧板都是保持原色，不用染色的，有时候为了用一种便宜的木料作假成另外一种贵的木料，就会染色。除了掉色以外，容易开裂的也是假砧板。

讲究的话放到盐水里泡三天，盐水最好用烧开的水化开再放入菜板，每天要换一次水现在天热不然容易发臭。

三天后拿出菜板擦干净，放在阴凉通风处阴个半天，然后烧热菜籽油等菜籽油降温到7,80度后用调羹或勺子之类把油浇到菜板上，两面都要浇，连续浇一礼拜就行了。

觉得费事的话，直接开水壶浇到菜板上，然后阴干后直接涂抹菜籽油，也是涂一个礼拜。

没菜籽油的话，猪油；花生油都行。

盐水浸泡算是厨子们一代代流传下来的老方子。木料之中的蚬木、铁木等硬木的树墩，在北方干燥的环境中，极易因干燥而发生开裂，因此需要缠上铁丝或敲上钉子防裂开，然后整个浸入盐水之中长时间浸泡，晾干后可经久不裂。不过这以方法也仅适用于铁木等贼硬的木料（而这类菜板我们并不推荐），因此这一护理方法的适用性并不广。类似于中国古代发明，这类生活经验总结性质的“小窍门”原理常常并不为人所知，但是管它呢，好用就行了呗。

若你这个是从树上现切打磨的，就的泡盐水一周，由红色变黑色是真的，然后涂油保护。 2,若是到超市或者网上买的包装好的，这是他们已经处理过啦，就不会变色。

是铁木，但是红铁木。
真正有名的越南铁木砧板是指蚬木（俗称铁木）制成的砧板，蚬木与红铁木是不同的，因其也带铁木二字，所以就被商家拿来糊弄消费者。
市场上所谓的铁木砧板，多用非洲红铁木切割，臭味很大。而越南蚬木是越南政府严格控制的木材。
这与家具市场上的“橡木”家具是一个本质，很多商家拿橡胶木冒充橡木（白橡木）制作成家具，也称橡木家具。其实这也是两种不同的木材。