人不吃盐可以吗？

飞过海

2025-03-06 23:21:22

推荐回答（5个）

回答1：

　　不可以，食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。
　　1.维持细胞外液的渗透压
　　Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中，Na占90%以上，在阴离子总量中，Cl占70%左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。
　　2.参与体内酸碱平衡的调节
　　由Na和HCO3形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡，当HCO3从血红细胞渗透出来的时候，血红细胞中阴离子减少，Cl就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是这样。
　　3.氯离子在体内参与胃酸的生成
　　胃液呈强酸性，pH约为0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO3输入血液，而分泌出H输入胃液。这时Cl从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。这样强的盐酸在胃里为什么能够不侵蚀胃壁呢？因为胃体腺里有一种粘液细胞，分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约l mm～1.5 mm厚的粘液层，这粘液层常被称为胃粘膜的屏障，在酸的侵袭下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃溃疡的可能性。
　　此外，食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。当细胞外液大量损失（如流血过多、出汗过多）或食物里缺乏食盐时，体内钠离子的含量减少，钾离子从细胞进入血液，会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。人体对食盐的需要量一般为每人每天3 g～5 g。由于生活习惯和口味不同，实际食盐的摄入量因人因地有较大差别，我国一般人每天约进食食盐10 g～15 g。

回答2：

人不可以不吃盐。

食盐的作用有：

1、维持细胞外液的渗透压，影响着人体内水的动向。

2、盐中钠和氯元素参与体内酸碱平衡的调节。

3、氯离子在体内参与胃酸的生成。

4、食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也起到作用。

5、不吃盐会缺少钾元素而的大脖子病。

6、不吃盐会导致身体无力。

回答3：

食盐是一个很常见的调味料，那么它是不是我们必须的营养物质呢，不吃盐会怎么样，有什么影响吗

回答4：

当然不行，没看过电影《白毛女》吗？那就是不吃盐的后果，当然我们现在吃的食盐都是加过碘的，可以防止大脖子病。

回答5：

每个人每天摄入食盐４～６克，这是世界卫生组织推荐标准。
　　而中国盐业有关部门新近公布的一项调查显示，去年我国人均摄盐量仍然大大高出这个标准。全国吃盐最多的是东北人，平均每人一天要吃１８克盐，摄盐最低的是广东人，吃盐量为８克，也大大高出世界卫生组织推荐标准。
　　国民饮食太重口味，医学专家普遍认为，摄盐过量已经成为危害国民健康的重要危险因素！只顾饱口福，往往要付出相当大的健康代价。
　　
　　口味重容易患病
　　
　　近年来，不断有专家大声疾呼，减盐、控盐。华中科技大学附属同济医院副教授曾良驹指出，正常人２４小时的排盐量为３～５克，在食物中每日只需补充４～６克盐，就可以满足人体正常需要。盐摄入过多，反而会加重肾脏和心血管的负担，引起肾病加重、高血压、心脏病和中风。
　　世界卫生组织曾对美、日、马绍尔群岛等５个不同地区居民每日食盐量与高血压的关系进行了调查。结果发现：每日吃盐低于４克，几乎没有高血压患者；每日吃盐７克，血压超过标准者占６．９％；每日吃盐１０克，高血压患病率８．６％；每日吃盐１４克，高血压患病率２１％。
　　在已知的高血压人群中，血压控制良好的不到１０％。除了一部分人未认真服药外，相当数量的人药没少吃，血压就是降不下来，摄盐过多是主要原因之一。
　　高盐饮食，尤其与高热能饮食一同食用时，胃黏膜便直接暴露在有害物质刺激下，还会引起胃炎、胃溃疡。有调查显示，与日常饮食较为清淡的人相比，吃盐多的人患胃病的几率要高７０％以上；每月吃咸鱼或咸肉类食品两次以上的人，与不吃的人相比，患胃病的几率要高出一倍。而胃癌更是在盐消耗量高的地区高发。
　　盐摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也越差。吃得清淡点，在一定程度上相当于补钙。曾良驹指出，盐还有吸收水分的作用。盐吃得越多，体内潴留的水分就越多，不仅引起水肿，而且导致身体的毒素无法排出。对于肾脏、肝硬化腹水、心力衰竭和高血压等病人来说，高盐无异于“火上浇油”。
　　总之，吃盐过多对健康不利。日本人原来摄盐量也很高，在普及健康观念和知识的过程中，平均摄盐量由每人每天２９克下降到１０克以下。饮食习惯的改变带来了日本人健康水平的提高，其高血压发病率逐年明显下降。
　　世界卫生组织在推荐健康成年人每日吃盐量不宜超过６克的同时，还建议：
　　——糖尿病非高血压患者不超过５克；
　　——高血压患者不超过３克；
　　——糖尿病高血压患者不超过２克。
　　
　　食物本身也含“盐”
　　
　　我们日常饮食习惯里，即使做菜时少放盐，也常常在不知不觉中摄盐过量。这是因为我们买回来的食品，尤其是熟食和其他半成品食品本身就含盐。一般带包装的食品上大部分都标明了钠的含量，在计算盐含量时，要把包装上钠的含量乘以２．５，这才是精确的含盐量。
　　１克味精就含盐０．５克，在我们平常吃的食物中，更是含有大量隐性的盐。比如１００克酱油相当于１５克食盐；１００克榨菜相当于１１克食盐；１００克香肠、火腿相当于４克食盐。就连许多蔬菜，如空心菜、豆芽、虾类、紫菜里，也都含有一定钠盐。
　　由此可见，控盐应全方位入手，单单减少做菜时食盐的摄入是远远不够的。要做到低盐饮食，应少吃以下食品：火腿、香肠、牛肉干、咸蛋、豆腐乳、豆豉、豆瓣酱、味精、鸡精等。
　　
　　健康源自“淡生活”
　　
　　传统观念认为，“淡而无味”。吃得咸和淡只是一个习惯问题。在所有菜系中，粤菜最为清淡，如今与川菜、湘菜一样风行全国。足见淡未必就“无味”，只要在烹调上下点工夫，美味和健康完全可以兼得。姚平建议用“餐时加盐”的方法控制食盐量。“餐时加盐”就是在烹调时或起锅时少量加盐或不加盐，吃前再撒上盐末，吃起来咸味足够。这种方式在欧美国家十分流行。这样既控制了盐量，又可避免高温烹调时碘的损失。
　　多做些酸、苦、甜、辣等口味的菜肴。利用蔬菜本身的风味来调味，将青椒、番茄、洋葱、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮，像番茄炒蛋等。烹调时，用糖醋、白醋、柠檬、苹果、菠萝、柳丁汁等糖酸味调汁，也能相对减少对咸味的需求。另外，以醋代盐，吃水饺时，只放醋，同样味美。
　　目前市面上出现了一种“高钾低钠盐”，它的主要成分是钾离子而非钠离子，国民不妨将升高血压的“钠盐”变为平稳血压的“钾盐”。
　　除此以外，还应该尽量少吃腌制食物，譬如用新鲜竹笋代替笋干，用新鲜肉换下香肠、腊肉，多炖煮，少油炸和红烧

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